玉米是一个大品种，在粮食品种中产业链长，在中国粮食储备中占有重要地位。当前玉米产业化发展势头迅猛，玉米的数量、质量关系到食品工业、饲料工业、化工 工业，在石油价格强势上涨的今天玉米又关系着能源产业；同时，玉米是粮食市场中很活跃的交易对象，并已在大商所成功上市运行期货交易，我国玉米行业已 经、而且今后必须面向内外两个市场，这使得发展玉米产业成为解决“三农”问题中的一个重大课题，因此必须重视玉米产业发展。国务院西部办副主任曹玉书说， 玉米文章很大，目前玉米已不仅仅是一个解决温饱的品种，其更多地是用作饲料和工业原料。这就要求我们应把它作为一个产业去研究，既要研究生产，又要研究玉 米生产出来之后如何能够形成合理的流通，如何能够使农民增产之后，真正增收。
　　对(dui)于玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)产业(ye)发展，有关(guan)人士指出(chu)，近(jin)年(nian)(nian)来消(xiao)费(fei)结构的(de)(de)变化(hua)给(ji)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)产 业(ye)发展带(dai)来很大(da)的(de)(de)推动。目(mu)前，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)食用和出(chu)口有上(shang)千(qian)万吨(dun)，饲料所消(xiao)耗(hao)(hao)的(de)(de)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)大(da)体在9000万吨(dun)到1亿(yi)吨(dun)之间，消(xiao)耗(hao)(hao)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)70％左右(you)，精深加(jia)工(gong)业(ye)近(jin)年(nian)(nian)来迅(xun)猛增 长(zhang)，实际(ji)加(jia)工(gong)量(liang)每年(nian)(nian)增长(zhang)300万—400万吨(dun)，近(jin)两年(nian)(nian)年(nian)(nian)增幅在20％左右(you)，带(dai)动整个玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)消(xiao)耗(hao)(hao)增长(zhang)3％以上(shang)，预(yu)(yu)计消(xiao)耗(hao)(hao)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)已经超过(guo)2000万吨(dun)，预(yu)(yu)计到今 年(nian)(nian)年(nian)(nian)底，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)加(jia)工(gong)设计能力将(jiang)超过(guo)3500万吨(dun)。我(wo)国(guo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)供(gong)求(qiu)关(guan)系正(zheng)发生(sheng)(sheng)着历史性(xing)的(de)(de)重大(da)变化(hua)，正(zheng)在由过(guo)去长(zhang)期供(gong)大(da)于求(qiu)，向(xiang)供(gong)求(qiu)趋紧转变，而且(qie)目(mu)前正(zheng)处于拐(guai)点 阶(jie)段。这样一个变化(hua)，对(dui)于我(wo)国(guo)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)产、加(jia)工(gong)、国(guo)际(ji)贸(mao)易都将(jiang)产生(sheng)(sheng)深远影响。

玉米深加工机械经过了长久的发展，各项指标功能都已经日趋成熟，我国玉米深加工机械的产品结构仍保持相对稳定，质量也在不断改善，玉米深加工机械整体科技化水平(ping)正(zheng)在(zai)逐(zhu)渐提高，越来越能够满足(zu)玉(yu)米深加(jia)工行(xing)业的(de)需求。加(jia)工 饲料(liao)仍(reng)是玉(yu)米的(de)主(zhu)要(yao)(yao)用途，所用玉(yu)米占全(quan)部玉(yu)米消费总量的(de)70％～80％，其(qi)余深加(jia)工产品主(zhu)要(yao)(yao)包括淀粉(fen)、淀粉(fen)糖、变性淀粉(fen)、酒(jiu)精、酶制(zhi)剂、调味(wei)品、药用、 化工等八大系列。

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