玉米深加工(gong)产(chan)业的发(fa)展(zhan)情况(kuang)　

1、美国(guo)玉米(mi)深加工(gong)产业的发展情(qing)况(kuang)。

　　美国是世(shi)(shi)界上(shang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)产(chan)(chan)量和(he)(he)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)大国，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)是美国的主要农作物品(pin)(pin)种，在淀粉(fen)(fen)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)上(shang)，主要以玉(yu)(yu)米(mi)(mi)为(wei)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，其产(chan)(chan)品(pin)(pin)伴随技术的进步而不断地丰富，由(you)(you)过(guo)去单(dan)纯的淀粉(fen)(fen)产(chan)(chan)品(pin)(pin)发展到淀粉(fen)(fen)糖(tang)、各(ge)种发酵产(chan)(chan)品(pin)(pin)、变性淀粉(fen)(fen)、玉(yu)(yu)米(mi)(mi)油和(he)(he)蛋白饲料(liao)(liao)(liao)等多(duo)门类的产(chan)(chan)品(pin)(pin)体系。2003年深(shen)(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)消(xiao)耗玉(yu)(yu)米(mi)(mi)总量为(wei)5143万(wan)吨(dun)。美国玉(yu)(yu)米(mi)(mi)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)的产(chan)(chan)品(pin)(pin)，由(you)(you)19世(shi)(shi)纪(ji)的淀粉(fen)(fen)、葡(pu)萄糖(tang)、饲料(liao)(liao)(liao)、玉(yu)(yu)米(mi)(mi)油，到20世(shi)(shi)纪(ji)的变性淀粉(fen)(fen)、淀粉(fen)(fen)糖(tang)和(he)(he)燃料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)精，尤其是目前作为(wei)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)的两大主导产(chan)(chan)品(pin)(pin)淀粉(fen)(fen)糖(tang)和(he)(he)燃料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)精，成为(wei)推动美国玉(yu)(yu)米(mi)(mi)深(shen)(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)产(chan)(chan)业发展的主要动力。

　　在美(mei)国，较(jiao)大(da)的(de)玉米深加工企(qi)(qi)业(ye)有6家，从玉米深加工产业(ye)的(de)发展趋势(shi)看，其(qi)规(gui)模将继续扩大(da)，技术更加先进，产品更加多样化，生(sheng)产成本进一步降低，生(sheng)物技术的(de)发展将促(cu)成新的(de)玉米深加工领域(yu)。呈(cheng)现出(chu)稳步增长(zhang)，竞争激烈，生(sheng)产趋于集中(zhong)，逐(zhu)步形成大(da)企(qi)(qi)业(ye)集团化经营的(de)趋势(shi)。

　　2、我国(guo)玉米(mi)深加工产(chan)业的发展情况。

　　我国(guo)是(shi)(shi)世界玉米(mi)第二生产大(da)国(guo)，近(jin)年(nian)来(lai)，玉米(mi)产量(liang)(liang)已在1.2亿吨(dun)以上，占(zhan)世界玉米(mi)产量(liang)(liang)的(de)(de)20％左右(you)。这(zhei)1亿多(duo)吨(dun)的(de)(de)玉米(mi)大(da)体消(xiao)费领域(yu)是(shi)(shi)：饲料(liao)(liao)约(yue)9000万(wan)吨(dun)；口(kou)粮(liang)约(yue)1500万(wan)吨(dun)；种子约(yue)120万(wan)吨(dun)；工(gong)业(ye)消(xiao)耗约(yue)1100万(wan)吨(dun)；储(chu)运(yun)消(xiao)耗约(yue)500万(wan)吨(dun)。目(mu)(mu)前，淀粉的(de)(de)产量(liang)(liang)已经超过600万(wan)吨(dun)。以淀粉为原料(liao)(liao)进一步深加工(gong)的(de)(de)产品主要有(you)(you)味精(jing)和(he)酶制(zhi)剂等(deng)。燃料(liao)(liao)乙(yi)醇(chun)(chun)都是(shi)(shi)国(guo)家投(tou)资兴建的(de)(de)项目(mu)(mu)，目(mu)(mu)前，全(quan)国(guo)有(you)(you)黑(hei)龙江华润、吉(ji)林燃料(liao)(liao)乙(yi)醇(chun)(chun)、安徽丰原、河(he)(he)南天冠(guan)四个工(gong)厂，年(nian)转(zhuan)化玉米(mi)332万(wan)吨(dun)。目(mu)(mu)前全(quan)国(guo)已经有(you)(you)黑(hei)龙江、吉(ji)林、辽宁、安徽和(he)河(he)(he)南五(wu)个省在推广乙(yi)醇(chun)(chun)汽(qi)(qi)油，未来(lai)几年(nian)，北京、河(he)(he)北、山东等(deng)省有(you)(you)可能(neng)使用(yong)乙(yi)醇(chun)(chun)汽(qi)(qi)油，乙(yi)醇(chun)(chun)汽(qi)(qi)油对玉米(mi)的(de)(de)需(xu)求量(liang)(liang)将继(ji)续扩大(da)。

玉(yu)米深加工技术发展

　1、淀粉(fen)应用多样，导致国(guo)内(nei)玉米(mi)深加工业发展

　　近年(nian)(nian)(nian)(nian)，国(guo)内玉米(mi)(mi)(mi)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)业(ye)发(fa)(fa)展(zhan)较(jiao)快(kuai)，主(zhu)要归功于淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)应(ying)用(yong)的多样性(xing)。利用(yong)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)可以(yi)生产淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)糖(tang)甜味剂、柠檬(meng)酸(suan)、味精、肌(ji)苷酸(suan)、葡萄糖(tang)、VC、VE及其他(ta)药物使用(yong)的青霉(mei)素(su)(su)和抗菌素(su)(su)等。2005年(nian)(nian)(nian)(nian)我(wo)国(guo)玉米(mi)(mi)(mi)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)产量(liang)为900万(wan)(wan)吨(dun)(dun)，消(xiao)耗(hao)玉米(mi)(mi)(mi)1400万(wan)(wan)吨(dun)(dun)，居世界第(di)二(er)位。但(dan)人均(jun)消(xiao)费淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)只有7.2公斤，仅仅是(shi)美国(guo)人均(jun)消(xiao)费淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)的8%，欧盟的32%。预计2006年(nian)(nian)(nian)(nian)我(wo)国(guo)年(nian)(nian)(nian)(nian)产玉米(mi)(mi)(mi)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)量(liang)大约(yue)1050万(wan)(wan)吨(dun)(dun)，消(xiao)耗(hao)玉米(mi)(mi)(mi)1600万(wan)(wan)吨(dun)(dun)，增(zeng)(zeng)幅在16%以(yi)上。其中变性(xing)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)及淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)糖(tang)是(shi)近年(nian)(nian)(nian)(nian)来(lai)发(fa)(fa)展(zhan)很(hen)快(kuai)的淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)深加工产业(ye)，主(zhu)要体现在我(wo)国(guo)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)糖(tang)产量(liang)由2000年(nian)(nian)(nian)(nian)67万(wan)(wan)吨(dun)(dun)，已经(jing)发(fa)(fa)展(zhan)到(dao)2005年(nian)(nian)(nian)(nian)的450万(wan)(wan)吨(dun)(dun)以(yi)上，增(zeng)(zeng)长6.7倍。据农业(ye)部(bu)预计．2006年(nian)(nian)(nian)(nian)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)糖(tang)产量(liang)将超过520万(wan)(wan)吨(dun)(dun)，同(tong)比涨幅高达(da)15.5%。

　　因此，国内玉米(mi)淀粉加工(gong)业(ye)仍将保持(chi)较(jiao)高增长趋势。

　　2、酒精(jing)及燃料乙醇需求加大(da)，进一步 玉米(mi)深(shen)加工(gong)业

　　2005年(nian)以(yi)来，随着我(wo)(wo)国(guo)燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)乙醇(chun)(chun)项(xiang)目的(de)高利(li)益驱使，乙醇(chun)(chun)加(jia)(jia)工项(xiang)目企业纷纷上马，加(jia)(jia)工能力不断(duan)提高。2005年(nian)我(wo)(wo)国(guo)加(jia)(jia)工酒精（含燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)乙醇(chun)(chun)）290万(wan)吨(dun)，消耗玉(yu)米(mi)890万(wan)吨(dun)，占玉(yu)米(mi)工业消费的(de)44.5%。国(guo)家(jia)定点的(de)燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)乙醇(chun)(chun)生(sheng)产厂家(jia)为中粮集团生(sheng)化(肇东(dong))事(shi)业部（愿黑龙江华润）、河南天冠、吉(ji)林燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)乙醇(chun)(chun)、安(an)徽丰原。2005年(nian)，共生(sheng)产燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)乙醇(chun)(chun)102万(wan)吨(dun)。到2006年(nian)底产能已(yi)经(jing)达到134万(wan)吨(dun)。目前每吨(dun)燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)乙醇(chun)(chun)定向收(shou)购(gou)价接近5000元(yuan)，国(guo)家(jia)财(cai)政补贴(tie)每吨(dun)1373元(yuan)。按照3.3吨(dun)玉(yu)米(mi)生(sheng)产1吨(dun)乙醇(chun)(chun)，每吨(dun)玉(yu)米(mi)均(jun)价1400元(yuan)，再扣除燃(ran)(ran)(ran)料(liao)(liao)(liao)(liao)、环保(bao)设(she)施(shi)等费用，仍(reng)有5%的(de)盈利(li)。

　　截至目前，添加物燃料乙(yi)醇(chun)试点已(yi)扩大到黑龙江、吉林、辽(liao)宁、河南(nan)、安徽5省及湖北、山东、河北、江苏四(si)省的27个市。

　　在局部地(di)区燃料乙醇企业(ye)同淀(dian)粉企业(ye)的价格竞争会不断推高玉(yu)米(mi)的收购成(cheng)本(ben)。其中(zhong)今年4月份，华润酒精三期(qi)15万吨(dun)工(gong)程在当地(di)政府(fu)的大力支持下正式开工(gong)建设。2007年中(zhong)旬正式投产后，华润的年加工(gong)玉(yu)米(mi)能(neng)力将达(da)到120万吨(dun)，这正好(hao)是其所在的肇东市全部的玉(yu)米(mi)产量。

　　据业内专家介绍，红薯(shu)(shu)、木(mu)薯(shu)(shu)、甜高粱(liang)、玉(yu)米(mi)每吨燃(ran)料(liao)(liao)(liao)乙醇消耗量(liang)分别(bie)为8、7、15、3.3吨左右(you)，每吨燃(ran)料(liao)(liao)(liao)乙醇综合生(sheng)产(chan)成本以甜高粱(liang)很(hen)低，在2000元左右(you)，玉(yu)米(mi)其次在3700元左右(you)，木(mu)薯(shu)(shu)和红薯(shu)(shu)很(hen)高，在4000-4500元之间。以玉(yu)米(mi)为原料(liao)(liao)(liao)，在生(sheng)产(chan)酒精(jing)的(de)同时可以分离出(chu)胚芽、纤(xian)维、蛋白，很(hen)终(zhong)生(sheng)产(chan)出(chu)蛋白粉、饲料(liao)(liao)(liao)和玉(yu)米(mi)油(you)，这些(xie)副产(chan)品可以抵掉燃(ran)料(liao)(liao)(liao)乙醇每吨700-800元的(de)成本。

　　据悉，国家有关部门已经(jing)完成《生物燃料乙(yi)(yi)醇(chun)及(ji)车用乙(yi)(yi)醇(chun)汽油"十一(yi)五"发展专项规划(hua)》的(de)制定工作。有专家透露，"十一(yi)五"期间，试点范围将(jiang)(jiang)扩大(da)到(dao)除西藏等(deng)(deng)西部省(sheng)区外的(de)20个(ge)省(sheng)市自治区，期间，还将(jiang)(jiang)在山东(dong)、湖北、河北、江苏四省(sheng)各新(xin)批准一(yi)个(ge)试点企业(ye)。除现在的(de)102万吨指标以外，将(jiang)(jiang)新(xin)增420万吨以木薯(shu)、甜高粱和(he)秸(jie)秆等(deng)(deng)非粮作物为原料乙(yi)(yi)醇(chun)加工项目。基本上按照4亩地出1吨乙(yi)(yi)醇(chun)的(de)标准定，在国内(nei)大(da)概要(yao)建设1650万亩的(de)木薯(shu)、甘(gan)薯(shu)、甜高粱种植(zhi)基地。

　　3、玉(yu)米主产地吉林、黑龙(long)江深加(jia)工情况

　　2005年(nian)黑(hei)龙江和吉林(lin)两省实际加工(gong)量在(zai)1300万吨。预计2006年(nian)两省加工(gong)量有较大(da)增(zeng)长。其中吉林(lin)省大(da)型玉米深加工(gong)项目年(nian)消耗玉米量已达850万吨以(yi)上，较上年(nian)增(zeng)长200万吨以(yi)上。

　　据不完全统计，目(mu)前(qian)(qian)吉(ji)林(lin)和黑龙江已有10多家玉米年加工量在30万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)以上的企业投产。其中中粮集团生化(肇东(dong))事(shi)业部（前(qian)(qian)身是肇东(dong)华(hua)润(run)）70万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，青冈龙凤100万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，肇东(dong)成福集团30万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，明水(shui)格林(lin)30万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，集贤丰瑞(rui)45万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，吉(ji)林(lin)省的长春大成公司240万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)产能(长春60万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)淀(dian)粉、姚家一期120万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)淀(dian)粉糖、锦(jin)州60万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)淀(dian)粉)，公主(zhu)岭黄(huang)龙公司60万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，松原赛力事(shi)达30万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，华(hua)润(run)生化30万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，吉(ji)安生化酒精(jing)55万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)，吉(ji)林(lin)燃料乙醇160万(wan)(wan)(wan)(wan)吨(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。

　　据(ju)黑龙(long)江省(sheng)农委统计，目前黑龙(long)江省(sheng)已(yi)建(jian)成各类玉米加(jia)(jia)(jia)(jia)工企(qi)业(ye)1326家(jia)，年(nian)玉米加(jia)(jia)(jia)(jia)工能力1417万吨，实(shi)际加(jia)(jia)(jia)(jia)工量(liang)在(zai)650万吨以(yi)上，其(qi)中(zhong)省(sheng)级(ji)以(yi)上玉米加(jia)(jia)(jia)(jia)工龙(long)头(tou)企(qi)业(ye)有12家(jia)，加(jia)(jia)(jia)(jia)工能力258万吨。

　　中粮目(mu)前在(zai)吉林、黑龙江、辽(liao)宁、内蒙古、河北等(deng)地共建有生(sheng)产玉米(mi)淀粉糖、乳酸/聚乳、乙(yi)二醇以及味(wei)精的8个厂，全部投(tou)产后年加工玉米(mi)能力达500多万吨(dun)/年。