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高粱的成套加工新工艺

高粱,拉丁(ding)文(wen)名:Sorghum bicolor (L.) Moench 禾本科、高粱属一年生草本植(zhi)物(wu)。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑根(gen)。叶鞘无毛或(huo)稍有(you)白粉;叶舌硬(ying)膜(mo)质,先端圆,边缘有纤毛。性(xing)喜温暖(nuan)抗旱、耐涝。就色(se)泽而言,有红、白高梁(liang)之分;从(cong)性质(zhi)上讲,则有糯、粳高梁(liang)的区别,按性状及用(yong)(yong)途则可分为食用(yong)(yong)高粱、糖用(yong)高粱、帚用(yong)高粱等类,。中(zhong)国栽培较(jiao)广(guang),以东北各地为很多(duo)。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖(tang)用高(gao)粱的秆可制糖(tang)浆或生食(shi);帚用高粱(liang)的穗可(ke)制笤帚(zhou)或炊帚;嫩(nen)叶阴干青贮,或晒(shai)干后可作(zuo)饲料;颖果能(neng)入药,能(neng)燥(zao)湿祛痰,宁(ning)心安神。属于经济作物(wu)。因白色高(gao)粱(liang)米性温(wen)味甘涩。现在市面上的主要(yao)食用品种(zhong)就是白色高(gao)粱(liang)米。

高(gao)粱(liang)(liang)是(shi)世(shi)界(jie)上(shang)(shang)重(zhong)(zhong)要的(de)(de)禾谷类(lei)作(zuo)(zuo)物之一(yi),主要分布在非洲、亚洲、美洲的(de)(de)热(re)带(dai)干(gan)(gan)旱和(he)半(ban)干(gan)(gan)旱地区,温带(dai)和(he)寒(han)带(dai)地区也有种(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。从世(shi)界(jie)范围看,它(ta)仅次(ci)(ci)于(yu)小麦、水稻、玉米、大麦,种(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面积(ji)和(he)产(chan)(chan)量居(ju)第五位。据联(lian)合国粮农组织网站(zhan)公(gong)布的(de)(de)数(shu)字(zi),2004年世(shi)界(jie)高(gao)粱(liang)(liang)种(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面积(ji)为(wei)4439万公(gong)顷(qing),总产(chan)(chan)量为(wei)311万t,平均单产(chan)(chan)1356.7kg/公(gong)顷(qing)。中国是(shi)高(gao)粱(liang)(liang)主产(chan)(chan)国之一(yi),2004年高(gao)粱(liang)(liang)种(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面积(ji)为(wei)78.5万公(gong)顷(qing),总产(chan)(chan)量311万t,平均单产(chan)(chan)3966.7kg/公(gong)顷(qing)。在人类(lei)的(de)(de)发展史(shi)上(shang)(shang),高(gao)粱(liang)(liang)作(zuo)(zuo)为(wei)“生(sheng)(sheng)命(ming)之谷”、“救命(ming)之谷”,长期在非洲那些干(gan)(gan)旱、少雨、气候恶劣(lie)、土壤瘠(ji)薄(bo)的(de)(de)地区种(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。至(zhi)今,在非洲大陆的(de)(de)很多国家(jia),高(gao)梁仍然是(shi)维系人类(lei)生(sheng)(sheng)命(ming)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要粮食作(zuo)(zuo)物。目(mu)前,我国高(gao)粱(liang)(liang)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)仍处于(yu)较高(gao)水平,在高(gao)粱(liang)(liang)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)国中,单产(chan)(chan)水平仅次(ci)(ci)于(yu)美国,排名第二位。 

现代营养学研究(jiu)发(fa)现,高粱(liang)米含有人(ren)体(ti)(ti)必须的碳水化合物,蛋白质,膳食纤(xian)维,叶酸及(ji)磷(lin),钾,镁,钙等微量矿(kuang)物质元素(su)等。高粱(liang)米可以(yi)治(zhi)疗腹泻,癞皮病,大便(bian)溏薄(指拉稀(xi),便色(se)不对)等。

高(gao)粱(liang)用(yong)做食物的历(li)史久远,烹饪方法也多(duo)(duo)种多(duo)(duo)样(yang)。目(mu)前国(guo)内外大部分地区,都习惯将(jiang)高(gao)粱(liang)籽(zi)粒碾(nian)磨(mo)(mo)去皮加工成(cheng)高(gao)粱(liang)米食用(yong)或将(jiang)高(gao)粱(liang)籽(zi)粒碾(nian)磨(mo)(mo)去皮磨(mo)(mo)粉食用(yong)。

但是(shi),高(gao)(gao)粱种皮(pi)结构(gou)紧密,不(bu)易去(qu)除,而(er)且因为高(gao)(gao)粱种皮(pi)粗(cu)糙(cao),如(ru)果去(qu)除不(bu)净(jing),不(bu)管是(shi)制米(mi)或制粉都影响口感。传统的(de)(de)加(jia)工方法,既不(bu)能(neng)完全脱净(jing)种皮(pi),破碎量也大,使加(jia)工者和(he)食用者都对(dui)高(gao)(gao)粱望而(er)怯步。因此,怎么既能(neng)将种皮(pi)脱净(jing)的(de)(de)同时,又保持较(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)出米(mi)率(lv),便(bian)成为高(gao)(gao)粱加(jia)工的(de)(de)一个(ge)难题(ti)。

 

鲁山县华豫万通工(gong)程技术有限(xian)公司河南(nan)省杂粮加工(gong)设备工(gong)程技术研究中心从2015年开始成立课题,重点研究高粱的成套加工新工艺和新设备。经过近三年的大量研究和实践,并经过在建生产线的实地论证。终于研发出了高粱加工的成套新工艺和新设备。工艺核心可简单概括为:原粮清理-原(yuan)粮分级(ji)-雾化调质(zhi)-多道碾皮(pi)---抛光(guang)-成品(pin)分级-色选-包装。该工(gong)艺配套使用鲁山县华豫万通工(gong)程技术有限公司自主研(yan)发的核心设备-高粱(liang)精脱(tuo)机和高粱(liang)抛光机。既保证(zheng)了高粱(liang)脱(tuo)皮的脱(tuo)净率(lv),也保证(zheng)了得(de)米率(lv),同时也 程度的保证(zheng)了高粱(liang)米胚芽的完整和营养结(jie)构(gou)不被破坏。经过在(zai)(zai)线(xian)测试,高粱(liang)种皮脱(tuo)净率(lv)在(zai)(zai)98%以上,得米率在(zai)80%以上,彻底的(de)解决(jue)了高粱米加工脱不净、出米率(lv)低的(de)难(nan)题。

鲁山(shan)县(xian)华(hua)豫万通(tong)工(gong)程技(ji)(ji)术有(you)限公司(si)是一家专(zhuan)业(ye)(ye)从事杂(za)粮加(jia)(jia)(jia)工(gong)机械研(yan)发(fa)与生产(chan)的(de)科研(yan)型企业(ye)(ye)。2012年8月经国家科技(ji)(ji)厅批准,成(cheng)立河南(nan)省目前(qian) 一家“玉(yu)米(mi)(mi)、杂(za)粮机械成(cheng)套工(gong)程设(she)备(bei)技(ji)(ji)术研(yan)发(fa)中心(xin)”。针(zhen)对玉(yu)米(mi)(mi)、豆类、高(gao)粱、荞麦、燕麦、藜麦、薏(yi)米(mi)(mi)、青稞(ke)等杂(za)粮的(de)特(te)性(xing),积极研(yan)发(fa),锐(rui)意进取,攻克了(le)一个(ge)个(ge)技(ji)(ji)术难题,研(yan)发(fa)出了(le)一系列特(te)种杂(za)粮的(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)工(gong)艺和核心(xin)设(she)备(bei),拥有(you)杂(za)粮加(jia)(jia)(jia)工(gong)行业(ye)(ye)的(de)多项工(gong)艺和设(she)备(bei)的(de)专(zhuan)利技(ji)(ji)术。并(bing)承接国内外(wai)5-500吨的(de)各种杂(za)粮加(jia)(jia)(jia)工(gong)项目,玉(yu)米(mi)(mi)加(jia)(jia)(jia)工(gong)成(cheng)套项目。 欢迎新老客户来(lai)我公司(si)考察指导业(ye)(ye)务。总部基地:河南(nan)省鲁山(shan)县(xian)产(chan)业(ye)(ye)集(ji)聚区北区兴工(gong)路(lu)(lu)与中心(xin)路(lu)(lu)交叉(cha)口。公司(si)服务热线(xian):0371-86635901 国际(ji)贸易分公司(si):郑(zheng)州(zhou)高(gao)新区翠竹路(lu)(lu)与金梭路(lu)(lu)交叉(cha)口69号楼(lou) 服务热线(xian):+86-371-86635903 


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