藜麦：麦原产于南美洲，是一种 的谷物农产品，营养价值(zhi)全面(mian)，蛋(dan)白(bai)质含量(liang)高(gao)达16%-22%（牛肉20%），适合全(quan)部(bu)人群，并列(lie)为全(quan)球10大健康(kang)食(shi)品之(zhi)一。

在南美洲藜麦(mai)作为主(zhu)粮已有几十年(nian)的历史，因为(wei)几十年前种植(zhi)面积很小，产量比较低，而且藜麦加工技术(shu)一直(zhi)停(ting)留在原始的方(fang)法上(shang)。因此，吃(chi)藜麦的(de)人基本局限在(zai)南美洲(zhou)安第(di)斯山(shan)。随着人类(lei)生活(huo)水平的提高，以及(ji)人们对杂粮营养方(fang)面(mian)的认知，美国、欧洲等(deng)发达国(guo)家(jia)都逐渐开始(shi)食用(yong)藜麦了。这样藜麦的需(xu)求量，价格都在直线上升。

 但是，藜麦(mai)不(bu)同于其他粮食，不像小米，大米去掉外壳就加(jia)工好了，藜麦(mai)本(ben)身没有外壳，但表皮有一(yi)层味苦的物质叫皂苷，在(zai)进入厨房前一(yi)定要(yao)把皂苷去掉，否则(ze)在(zai)厨房只能通过(guo)手搓，水(shui)洗来完成(cheng)去皂苷了。

 怎(zen)么去皂苷关(guan)系到藜(li)(li)麦营(ying)养是(shi)(shi)否被破坏，尤其(qi)是(shi)(shi)藜(li)(li)麦的胚芽是(shi)(shi)围绕在藜(li)(li)麦外(wai)侧，加工不当很(hen)容易造(zao)成胚芽脱落，导致(zhi)藜(li)(li)麦营(ying)养严重受损，因此加工过(guo)程不破坏胚芽是(shi)(shi)加工成败的关(guan)键(jian)。藜(li)(li)麦胚芽中的蛋(dan)白(bai)质含量占到藜(li)(li)麦全部蛋(dan)白(bai)质的71%，而(er)且胚(pei)芽中还有活性的酶，因此(ci)吃(chi)藜(li)麦缺胚(pei)芽就缺掉了藜(li)麦的大部(bu)分营养。

 鲁山(shan)县华(hua)豫万通(tong)工程技术有限(xian)公司(si)深耕杂粮加工机(ji)械22年，不(bu)断探(tan)索和发(fa)(fa)现不(bu)同(tong)杂粮(liang)对人类营养的(de)帮助，并针对不(bu)同(tong)杂粮(liang)研发(fa)(fa)相关的(de)工艺和设(she)备。经过几年的(de)摸(mo)索，鲁山县华(hua)豫万通(tong)成功(gong)研发出了加工藜麦的成(cheng)套加工工艺及相关设备，尤其在(zai)机械(xie)去皂(zao)苷，碾(nian)皮、抛光方(fang)面(mian)的加工具有(you)独立核心技术，加工技术的(de)核心(xin)可以简单概括(kuo)为：清(qing)理-碾(nian)皮-加湿(shi)抛光-色(se)选-分(fen)级-成品包装，保证了(le)藜麦(mai)胚芽的完整保留不被(bei)破坏。这样既(ji)保(bao)留了藜(li)(li)麦(mai)的营养结构，又可以保持藜(li)(li)麦(mai)的活性，让藜(li)(li)麦(mai)加工后仍具有它本身的营(ying)养价值。

    华豫(yu)万通(tong)是(shi)一家专业从事杂粮加工机械(xie)研发与生(sheng)产的科研型企业。2012年8月经国家科技(ji)厅批准,成立(li)河(he)南省目前 一家“玉(yu)米、杂粮机械成套工程设备技(ji)术研发(fa)中(zhong)心”。针对玉(yu)米、豆类、荞麦、燕麦、藜(li)麦、薏(yi)米、青稞等杂(za)粮(liang)的特性，积极(ji)研发(fa)，锐意进(jin)取(qu)，攻克了一个(ge)个(ge)技(ji)术(shu)难(nan)题，研发(fa)出(chu)了一系列特种杂(za)粮(liang)的加工(gong)工(gong)艺和核心设备，拥有杂(za)粮(liang)加工(gong)行(xing)业的多项(xiang)工(gong)艺和设备的专利(li)技(ji)术(shu)。并(bing)承(cheng)接国内外5-500吨的各(ge)种杂粮加工项(xiang)(xiang)目，玉米加工成(cheng)套项(xiang)(xiang)目。 欢迎(ying)新老客(ke)户来我公司考察指导业务。